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东北锅包肉——补铁补血促进食欲

说起锅包肉,大家一定不是很陌生的吧,锅包肉属于东北菜,香甜可口,而且还可以满足人们对于营养的需求,锅包肉就是里脊肉制作的,味道好,而且还可以补铁补血的哦,来看看东北锅包肉的做法。

【锅包肉】

【主料】

里脊250g

【辅料】

胡萝卜40g、葱适量、香菜适量、生抽25ml、米醋15ml、番茄酱适量、白糖20g、

盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、料酒适量、姜适量

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉洗净切薄片,家少许料酒和盐腌制片刻。

3.葱姜切丝,胡萝卜切丝,香菜切段。

4.取一个小碗加入生抽,米醋,番茄酱,糖,盐,鸡精,水淀粉拌均匀成为料汁。

5.淀粉加清水调开。

6.里脊肉片沾裹淀粉。

7.再放入水淀粉中挂糊。

8.锅中油烧热,放入里脊肉片,炸至金黄捞出。

9.然后把肉片再次复炸一遍沥油。

10.炒锅倒油爆香葱姜丝,再放入胡萝卜丝翻炒片刻。

11.淋入料汁炒至出香味。

12.倒入炸好的里脊肉。

很多人都喜欢吃东北菜,有着甜酸鲜咸口感,连外国人吃了都会竖起大姆指来,今天我就做道东北菜----锅包肉,外酥里嫩,色泽金黄,是老少皆爱一道年菜佳肴。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉立即可以补充丰富的蛋白质,而且还可以满足代谢,对于氨基酸的摄入也很全面的,同时也可以促进食欲,增强体质。

东北锅包肉的具体的做法,大家都学会了吧,补铁补血促进食欲助消化,不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以增强体质,具有补脑健脑的作用,适合用脑的人群食用,而且营养丰富。

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