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锅包肉——改善贫血补肾补气

锅包肉大家都吃过吗,是一种很特色的菜肴,属于东北菜,它可以补充丰富的蛋白质,因为是猪肉做的,钙质和铁质也是比较丰富的,锅包肉大家都爱吃的吧,如何做呢,来看看它的做法和它的营养作用。

锅包肉

锅包肉所需材料

主要食材猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油

锅包肉做法

主要食材食材:猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜

辅助食材:盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋、色拉油

做法:

1、切猪肉我们将猪肉洗净后,然后切成薄片1厘米左右。

2、猪肉去腥将切好的猪肉放入碗中,在里面加入干淀粉和少许的水,拌匀至猪肉裹上一层厚厚的淀粉。

3、猪肉调味猪肉裹好淀粉后,我们再加入豆油将它们搅

4、切胡萝卜将胡萝卜洗净后,然后切成段,在切成片,

5、切葱姜蒜将葱切成丝、姜切成丝、蒜切成沫,

6、炸肉片在锅内放入适量的食用油,然后烧至5成热,

7、将二次处理肉片见肉片开始变色后捞出,然后在将火烧至6成热时再次倒入肉片至金黄重复炸,在捞出备用。

8、制作调味料在锅内留少许油,然后放入白糖白醋,加入少许盐和番茄酱搅拌均匀。

9、加入辅助调料调料放入后不停搅拌,搅拌至粘稠后,放入葱姜蒜进行翻炒。

10、炒肉出锅最后我们把炸好的肉倒入锅中,与调料汁融合,然后在放入香菜即可关火出锅了。

锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪肉里脊好消化好吸收,同时也可以补充丰富的蛋白质和营养素,胆固醇也是比较少的,可以放心食用,同时也可以补气养血,改善片,对于增强体质是有好处的。

锅包肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以丰富蛋白质氨基酸改善贫血补肾补气的作用,大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。

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